房间内部是极致的日式禅意美学,原木长桌、雅致的插花、墙上挂着意境深远的墨宝。
空气中弥漫着淡淡的檀香和一丝若有若无的食材清香。
“各位请入座,主厨稍后就到。”女将微笑着示意,然后悄无声息地退了出去,轻轻合上门。
一家人,尤其是两位老人,几乎是用一种“不敢下脚”的姿态,小心翼翼地踩在光滑温润的地板上,生怕弄脏了什么。
孩子们也乖巧地挨着父母坐下,好奇地东张西望。
“这……这得花多少钱啊……”母亲压低了声音,脸上写满了不安。
张伟哈哈一笑,把菜单,其实更像是一份手写的、带着水墨画意境的手卷,推过去:“妈,爸,别想钱的事。今天咱就吃个高兴!看看想吃啥?”
老人接过那份沉甸甸的菜单,打开一看,眼睛瞬间直了。
上面的价格数字,让他们怀疑自己是不是多数了几个零。
“一……一盘肉……抵得上咱家几个月的伙食费了?”父亲的手有点抖。
小玲也凑过去看,倒吸一口凉气,在桌底下狠狠掐了张伟大腿一下,用气声说:“张伟!你真是疯了!这……这也太贵了!”
张伟疼得龇牙咧嘴,却笑得更加开心,这种“报复性消费”带来的快感,前所未有。
他压低声音:“放心,咱现在吃得起!随便点!今天谁不点最贵的,我跟谁急!”
正说着,樟子门再次被拉开。
一位神情严肃、气场强大的老师傅带着两名助手走了进来。
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他便是今晚的主厨,据说在日本修行多年,在深圳美食圈里是神龙见首不见尾的人物。
“晚上好,我是山本。今晚由我为各位奉上Omakase(厨师发办)套餐,希望能合各位的口味。”主厨的汉语略带口音,但语气沉稳自信,带着一种对自身技艺的绝对骄傲。
盛宴,正式开始。
接下来的两个小时,对于张伟一家来说,仿佛经历了一场味觉、视觉和仪式感的全新洗礼。
每一道菜的上菜,都像一场微型演出。
主厨会亲自介绍食材的来源和吃法:“这是今日清晨刚抵达的北海道紫海胆,请直接感受它的甘甜。”“这是鹿儿岛的黑毛A5和牛西冷,三分熟是它的巅峰状态,请尽快享用。”
餐具极致讲究,不同的菜品搭配不同的器皿,陶器、瓷器、漆器、玻璃器……每一件都像是艺术品。
服务员会在恰到好处的时候撤换餐具、斟茶倒水,动作行云流水,无声无息,却让你感觉被照顾得无微不至。
两位老人从一开始的手足无措,到后来渐渐被这种专注和仪式感所感染,开始学着观察主厨的动作,小心地模仿着吃法,虽然笨拙,却异常认真。
当那一片纹理如同大理石般细腻、泛着诱人油花的和牛被放入口中,几乎入口即化,浓郁的肉汁和脂肪香气瞬间爆炸开来时,父亲瞪大了眼睛,半天才喃喃说出一句:“这肉……咋能这么嫩?没牙都能吃……”
当女儿怯生生地尝了一小口现拆的帝王蟹腿肉,那鲜甜弹牙的口感让她眼睛瞬间亮成了星星:“妈妈!这个螃蟹是甜的!像糖一样!”